Conceptos Básicos de Edulcorantes Compuestos ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi
Misk’i compuestos ukaxa walja misk’impi misturanakampi luratawa. Jupanakax natural dulce ukar uñtasit lurapxaspawa, ukat manq’añanakas umañanakas juk’amp sumaw uñjasispa. Misk’i compuestos ukaxa pä jan ukaxa juk’ampi misk’impi luratawa, ukhamata juk’ampi suma sawurani.
Manqʼañatakisa umañatakisa compuesto miskʼi lurañanakaxa wal apnaqatäkchixa, aka tuqinakatwa amuyañasa:
1. Sinti manq’añax k’umaräñ tuqitx jan waliruw puriyaspa;
2. Kunaymana jaqinakaxa kunaymana niveles de tolerancia ukanipxiwa edulcorantes compuestos ukanakaru, ukatxa yaqhipanakaxa reacciones adversas ukanakampiwa uñjasipxaspa, alergias ukanakampi;
3. Misk’i compuestos ukaxa janiwa sacarosa uksa tuqiruxa lantintañapakiti, ukatxa diabéticos usutanakaxa wali amuyumpiwa apnaqapxañapa.
Misk’i compuestos ukaxa wali apnaqatawa manq’aña ukhamaraki umañanaka industria ukanxa, ukatxa kunaymana manq’anaka apnaqatarakiwa kunjamatixa té umañanaka, umañanaka carbonatadas, fruta juyranaka, ukhamaraki postres ukanaka. Manqʼañanakasa umañanakasa jukʼamp suma sawurani, ukhamatwa jukʼamp suma sawurani.
Misk’i compuestos ukaxa aditivos ukanakawa, ukaxa wali apnaqatawa industria alimentaria ukatxa umañanakanxa. Ukaxa walja yänakampi luratawa ukatxa manq’añanaka ukhamaraki umañanaka suma sawurani. Ukampirus, k’umaräñ tuqit jan jan walt’ayasiñatakix compuestos misk’inak apnaqañax kuna jan walt’awinakas utji uk yatiñasarakiwa.